Разделочные доски из древесного волокна

Да, дровяные режущие доски безопасны. Они изготовлены из слоев древесных волокон, скрепленных смолой., в результате получается непористая поверхность, устойчивая к бактериям, что является ключевым фактором безопасности пищевых продуктов на любой кухне.. В отличие от традиционных деревянных досок, они не впитывают влагу, что означает меньшую вероятность появления вредных бактерий.

Они также не затупляют ваши ножи так быстро, как это может произойти с более твердыми поверхностями.. Для клиентов, безопасность превыше всего, и режущая доска целлюлозы предлагает лучшее из гигиены и долговечности. Плюс, они Разделочная доска, сертифицированная NSF., приведение их в соответствие с правилами безопасности пищевых продуктов на коммерческих кухнях.

Разделочные доски бывают из разных материалов., каждый из которых предлагает разные преимущества и недостатки:

Древесина

Плюсы: Деревянные доски долговечны, добр к твоим ножам, и добавьте классического нотка вашей кухне.

Минусы: Они требуют регулярного ухода, чтобы предотвратить деформацию и могут впитывать влагу и запахи, если за ними не ухаживать должным образом..

Композитный

Плюсы: Очень прочный, непористый, и термостойкий. Минусы: Они могут быть дороже и тяжелее, чем другие типы..

В то время как Culiex предлагает конкурентоспособную заводскую цену на рынке, сохраняя при этом высочайшее качество..

Пластик

Плюсы: Легко чистить, часто можно мыть в посудомоечной машине, и доступный.

Минусы: Могут образовываться глубокие царапины, в которых размножаются бактерии, и менее бережно относится к лезвиям ножей..

Бамбук

Плюсы: Экологичный, прочный, и устойчив к влаге.

Минусы: Может быть жестким для лезвий ножей и может требовать частого обслуживания, чтобы поверхность оставалась гладкой..

Стекло

Плюсы: Непористый, легко чистить, и визуально привлекательный.

Минусы: Твердый на краях ножа и может быть скользким, увеличение риска несчастных случаев.

Камень/Мрамор

Плюсы: Чрезвычайно прочный, непористый, и имеет роскошный вид.

Минусы: Очень трудно воздействовать на ножи, может быть тяжелым и трудным в обращении..

Для домашней кухни

Ключевым моментом является выбор материала разделочной доски, который сочетает в себе эстетику и функциональность.. Деревянное волокно или композитные доски популярны за их естественный вид и мягкое влияние на ножи, сделать их любимыми в домашних условиях. Кроме того, размер и вес доски имеют решающее значение; он должен быть достаточно компактным, чтобы удобно помещаться на столешнице, и достаточно легким, чтобы с ним можно было легко обращаться и хранить..

Для коммерческой кухни

Долговечность и гигиена имеют первостепенное значение. Деревянные композитные доски идеальны, потому что они выдерживают сильное использование и частые дезинфекции без деформации или укрытия бактерий. Нескользящие свойства и непористые поверхности необходимы для обеспечения безопасности и простоты обслуживания в загруженных условиях., среда высокого давления.