Het kiezen van het juiste snijplank is een beetje zoals het vinden van de perfecte partner - het moet betrouwbaar zijn, Eenvoudig schoon te maken, en laat je niet na elke plak niet tevreden voelen. Van Wood's old-school charme tot de no-puss-houding van Plastic en de milieuvriendelijke vibes van Bamboo, Elk type heeft zijn voordelen en eigenaardigheden.
In deze gids, We zullen het belangrijkste materiaal van de snijplank verkennen, hun voordelen, en hoe u ze in topvorm kunt houden. Dus, Pak het mes van je chef -kok, Maak een geïnformeerde keuze, En laten we het hakken leuk en fantastisch maken!
Het materiaal van het snijplaten kiezen
Als het gaat om soorten snijplanken, Het heeft altijd betrekking op het materiaal van het snijplank. Het kiezen van het juiste materiaal en de stijl kan uw keukenervaring verbeteren en voedselveiligheid behouden. Hier is een uitsplitsing van de hoofdtypen en wat u over elk moet weten.
1. Houten snijplanken
Houten snijplanken zijn klassiek en zijn verkrijgbaar in twee primaire stijlen: rand graan vs. eindig graan.
Rand korrelborden:
Gemaakt van stroken hout die zij aan zij zijn gelegd met het graan dat over de lengte loopt, Deze boards zijn duurzaam en betaalbaar. Echter, Ze kunnen moeilijker zijn op je messen, waardoor ze sneller saai zijn. Messporen worden ook in de loop van de tijd zichtbaarder.
Eindig korrelborden:
Gebouwd uit houtblokken met het graan tegenop, Eindkorrelborden zijn zachtaardig voor messen en hebben een zelfherstellende kwaliteit die hen bestand maakt tegen krassen. Ze zijn meestal zwaarder en duurder, maar zijn een geweldige investering op lange termijn.
Er zijn veel soorten houtmaterialen. Hier zijn enkele veel voorkomende materialen voor u:
- Maple snijplanken: Bekend om zijn duurzaamheid en weerstand tegen vocht en bacteriën, Maple is een premium optie voor een langdurige snijplank.
- Eiken snijplanken: Budgetvriendelijk en duurzaam, eiken boards zijn goed voor zwaar gebruik, maar vereisen regelmatig onderhoud vanwege hun open korrel.
- Kersen snijplanken: Elegant en zachtaardig voor messen, Kersenborden zijn meer vatbaar voor krassen en zijn meestal duurder.
Als je je afvraagt wat het beste type snijplank is, houten snijplanken zijn het beste antwoord, Omdat ze omkeerbaar zijn en kunnen worden omgedraaid om de andere kant te gebruiken wanneer u een nieuw snijoppervlak nodig hebt.
2. Plastic snijplanken
Plastic snijplanken zijn veelzijdig en zijn verkrijgbaar in verschillende maten en kleuren met een goede prijs.
Echter, Plastic borden zijn minder duurzaam dan hout en hebben niet de zelfherstellende eigenschappen van hout. Na verloop van tijd, Grooves van messneden kunnen bacteriën herbergen.
Dus, Het is noodzakelijk voor ons om boards te kiezen gemaakt van polyethyleen met hoge dichtheid (HDPE), die duurzamer zijn dan die van standaard polyethyleen (Pe). HDPE -boards zijn ook een betere keuze voor zwaar gebruik.
Aanvullend, Vervang uw plastic snijplank wanneer deze wordt bedekt met diepe groeven en messenlittekens, Omdat deze het moeilijk kunnen maken om het bord schoon te houden en schoon te maken.
3. Bamboe snijplanken
Bamboe snijplanken zijn een meer milieuvriendelijke optie dan hout; Omdat bamboe een gras is dat snel groeit. Echter, Vanwege hun hardheid, Bamboo kan een beetje moeilijker zijn op je messen, Potentieel sneller saai maken.
Bij het kiezen tussen stijlen, U vindt zowel Edge -korrel- als eindkorrelopties. Eind korrelborden zijn duurder maar zachter op messen, Terwijl randkorrelborden betaalbaarder zijn, maar sneller messen kunnen doffen.
Met regelmatig oliën en met de hand wassen, Een bamboebord gaat lang mee.
Wat is de meest sanitaire snijplank? Misschien wilt u het antwoord weten als er kinderen en oude mensen in uw gezin zijn. Volgens het rapport van de voedselveiligheids- en inspectiedienst, de VS. Ministerie van Landbouw, Bamboe snijplanken zijn de meest sanitaire snijplanken.
Bamboe snijplanken zijn zeer resistent tegen vochtabsorptie en messen littekens, waardoor ze minder vatbaar zijn voor bacteriegroei in vergelijking met andere soorten hout. Schoon te maken, gewoon wassen met heet zeepwater, en sanitize indien nodig.
4. Samengestelde snijplanken
Composiet snijplanken zijn betrouwbaar, Duurzame keuze gemaakt van een combinatie van papiervezels en synthetische harsen.
Deze unieke blend creëert een oppervlak dat bestand is tegen krassen, scheuren, en kromtrekken, waardoor ze ideaal zijn voor zwaar gebruik in de keuken. In tegenstelling tot traditionele houtborden, Composietborden absorberen geen vocht, geuren, of vlekken, waardoor ze gemakkelijker te reinigen en te onderhouden zijn.
Ze kunnen ook veilig worden gewassen in de vaatwasser, Gemak toevoegen aan hun lijst met voordelen.
Aanvullend, terwijl composietborden moeilijk zijn, Ze zijn ontworpen om zacht te zijn voor messen, Helpen om de scherpte van de mes te behouden.
Belangrijke factoren om te overwegen
1. Mes vriendelijkheid
Mesvriendelijkheid verwijst naar hoe goed een snijoppervlak de scherpte van uw mes behoudt, het voorkomen van onnodige slijtage op het mes. Een mesvriendelijk materiaal helpt schade aan het mes te voorkomen, het langer scherper houden.
Onder de verschillende soorten snijplanken, eindig korrel snijplanken worden als superieur beschouwd. Deze boards zijn gemaakt van hard bos zoals Cherry, esdoorn, ceder, okkernoot, en teak, met de korrel van het hout loodrecht op het oppervlak gepositioneerd.
Dit ontwerp minimaliseert de impact op uw mes omdat het mes tussen de vezels glijdt in plaats van ertegen te snijden.
Hoe harder het oppervlak, hoe meer het saai maakt en je mes in de loop van de tijd beschadigt, Dus het kiezen van een eindkorrelbord is een uitstekende optie voor het behoud van uw messen.
2. Gemak van schoonmaken
Het gemak van schoonmaken houdt in hoe eenvoudig het is om een snijplank hygiënisch te houden. Als u de voorkeur geeft aan het gemak van het gebruik van een vaatwasser, Kies voor plastic snijplanken, die vaatwasser-safe zijn en gemakkelijk te saneren.
Houten en bamboeborden moeten meestal met de hand worden gewassen en mogen niet in de vaatwasser worden geplaatst, omdat het hoge hitte en het vocht kronkelen of kraken kunnen veroorzaken.
3. Onderhoudsvereisten
Rand korrelborden, De boomringen presenteren op hun rand, Bied een meer budgetvriendelijke optie in vergelijking met eindkorrelborden.
Hoewel ze sneller messen sneden, Ze worden minder beïnvloed door water en sap, waardoor ze minder vatbaar zijn voor uitbreiding of kromtrekken.
In tegenstelling tot plastic boards, Houtsnijborden vereisen meer onderhoud. Ze zijn niet vaatwasmachinebestendig en profiteren van regelmatige zorg met behulp van snijplankolie of bijenwas.
4. Duurzaamheid en levensduur
Een hoogwaardig houten snijplank Kan een plastic overleven met de juiste zorg.
Typisch, Een goed onderhouden houten bord kan erin duren Vijf en tien jaar. De sleutel tot het verlengen van zijn levensduur is regelmatig wassen en periodiek oliën.
Na verloop van tijd, Borden moeten mogelijk worden vervangen door slijtage, kromtrekken, of verkleuring. Echter, met consistent onderhoud, U kunt de meeste van deze problemen voorkomen.
5. Maat en dikte
Bij het kiezen van een snijplank, Overweeg uw budget, opslagruimte, en schoonmaakvoorkeuren. Voor plastic boards, Zorg ervoor dat ze in uw vaatwasser passen voor eenvoudige reiniging. Houten planken, anderzijds, meer aandacht vereisen voor wassen en drogen. Een bord iets kleiner dan uw gootsteen kan het opruimen vereenvoudigen.
Dikte is ook belangrijk. Professionele rubberen boards variëren over het algemeen van ½ tot 1 inch dik, terwijl goed gemaakte houten planken meestal 1¼ tot 2 centimeter dik. Als u kiest voor een eindkorrelige snijplank, ga voor een die is ten minste 2 centimeter dik.
Grotere boards, ARonde 18×24 inches of meer, Bied voldoende snijruimte aan en zijn perfect voor degenen die vaak koken of omgaan met grote hoeveelheden voedsel. Kies de maat en typ die het beste past bij uw kookgewoonten en keukenopstelling!
| Bordtype | Bordmaat (Inches) |
| Medium | 10× 14 in |
| Groot | 18× 24 in |
| Extra groot | 20× 30 in |
| Ronde | 10× 10 in |
6. Esthetiek
Een stijlvol snijplank kan meer doen dan alleen hakken - het kan schijnen als een serveerstuk! Een prachtig houten bord, zoals teak of esdoorn, kan van uw Charcuterie -spread of Thanksgiving Turkije een showstopper veranderen. Niet alleen pronkt het met je culinaire flair, Maar het maakt uw keuken ook functioneel en fantastisch!
7. Veiligheid
Als het gaat om het veiligste snijplank, Bamboe of houten gesneden bord is top.
Houten planken of bamboe snijplanken gemaakt van hardhout bieden ook natuurlijke antimicrobiële voordelen, maar vereisen de juiste zorg: Maak ze schoon met heet, zeepwater en drogen ze onmiddellijk. Vermijd weken of gebruik de vaatwasser voor houten planken. Plastic boards zijn niet -poreus en kunnen worden schoongemaakt in de vaatwasser, die helpt bij het elimineren van bacteriën.
Het maakt niet uit het materiaal, Consistente reiniging na elk gebruik is cruciaal voor het handhaven van een hygiënische kookomgeving.
Hoeveel snijplanken heb ik nodig？
Het aantal snijplanken dat u nodig heeft, is afhankelijk van uw kookgewoonten, Maar in het algemeen, Het wordt aanbevolen om er minstens twee te hebben: Twee grote (Een voor vlees, Een voor producten) en een kleinere versie. Dit helpt kruisbesmetting te voorkomen en zorgt voor de juiste voedselveiligheid in de keuken.
Hoe je schoonmaakt en voor een snijplank moet zorgen
Volgens het rapport van het voedselstandaarsagentschap in het VK, Juiste reiniging en het verzorgen van snijplanken zijn essentieel voor het elimineren van schadelijke bacteriën die kunnen gedijen in uw keukenomgeving.
Was ze grondig na elk gebruik: Om snijplanken schoon te maken, Was ze grondig met heet, zeepwater na elk gebruik, ervoor zorgen dat voedseldeeltjes en residu worden verwijderd.
Sanitize na elk gebruik: Hoe vaak moeten het snijden van planken worden schoongemaakt? Saniteer uw snijplank na elk gebruik, Wanneer het wordt gebruikt voor verse producten en rauwe dierlijke producten zoals vlees. Voor diepere sanitaire voorzieningen, Na het schoonmaken, U kunt een oplossing gebruiken van één eetlepel bleekmiddel gemengd met een gallon water om het oppervlak te reinigen, Of gebruik een azijn- en wateroplossing voor een meer natuurlijke benadering.
Winkel tips: Laat het bord altijd volledig drogen voordat je opslaat. En bewaar vervolgens houten snijplanken verticaal op hun randen.
Het inpakken
Het selecteren van het juiste snijplank is de sleutel om uw kookervaring te verbeteren en uw keuken in topvorm te houden. Met opties variërend van klassiek hout en praktisch plastic tot milieuvriendelijke bamboe, Elk type biedt unieke voordelen.
Voor degenen die op zoek zijn naar een eersteklas, eenvoudig te onderhouden keuze, Culiex Snijdplaten vallen op met hun duurzaamheid en mesvriendelijk oppervlak. Bekijk Culiex, een top snijplankleverancier Voor de perfecte mix van kwaliteit en gemak, en maak je keukenavonturen vandaag leuker!
